iamrosie.blogg.se

Dagens middag blev en köttförsröra med vita bönor, paprika och chili. Den var riktigt god! Här kommer receptet :) 

4 personer

500  nötfärs
2 gula lökar 
1 röd paprika
4 vitlöksklyftor
500 gram krossad tomat 
1 dl chilisås
1½ dl vatten
2 buljongtärningar
5 dl vita bönor på burk
paprikapulver
Salt och svartpeppar

1: Bryn köttfärs, lök, paprika och vitlök tillsamman i en hög stekpanna eller gryta.

2: Blanda ner krossad tomat, chilisås vatten och fond, låt småkoka 10 minuter.

3: Blanda ner bönor och paprika pulver, lås småkoka i ca 15 minuter.

4: Smaka av med salt och svartpeppar. Servera ris eller pasta till grytan. 

Dagens middag vart en arabisk favorit! Jag ville överraska mannen när han kom hem från jobbet med en risktig myskväll och gjorde därför en av hans favoriträtter och det uppskattades verkligen :)

ra

En hel kyckling
Vitlök
1 citron
Olja
Valfria kryddor(jag använde sju kryddor, kycklingkrydda, allroundkrydda, vitlökspulver och paprikapulver)

1 kopp långkornigt ris
2 koppar vatten
ca 1 dl köttfärs
1 tärning Maggie kycklingbuljong
Sju kryddor
Salt

Sötmandel, cashewnötter och russin till garneringen

Tillagning

Börja med att rensa kycklingen. Gör små hål i köttet på kycklingen och stick in skivor av vitlök där jämnt fördelat över hela kycklingen. Smörj sedan in hela kycklingen med citronskivor och lägg även vitlök och citron inne i kycklingen.

Nu ska du krydda kycklingen. Strö över kryddorna och häll på lite olja så det blir en marinadliknande blandning och smörj in den runt hela kycklingen.

Sätt in den i ugnen på 180-200 grader och vänd kycklingen varje halvtimme tills den är klar. Det tar olika lång tid beroende på kycklingens storlek och ugnens styrka.

Riset gör du genom att börja med att steka köttfärsen i olja i en kastrull tills det är klart. Krydda med lite sju kryddor. Häll över 1 kopp ris och två koppar vatten och låt koka upp. Ha i en buljongtärning och mer sju kryddor och lite salt. Låt riset koka upp och sänk sedan värmen till 1 an och låt sjuda tills riset är klart.

Stek nötterna och mandeln i lite olja i en stekpanna tills de har fått färg och strö sedan över dem tillsammans med russin över riset när det är klart.

Igår när vi hade kompisar över på middag så gjorde jag en god cheesecake till efterrätt och den blev en stor sucee kan man säga! Jag har alltid älskar cheesecake själv men har faktiskt aldrig gjort det hemma men nu ska jag absolut göra det fler gånger :)

Pepparkakscheesecake

Pepparkaksbotten:

25-30 stycken pepparkakor  
1 msk socker
50 gram smör   ( Cirka hälften om man har en mindre form ca 20 cm. )

Fyllning:
200 gram färskost  ( Philadelphia ost)
3 st äggulor
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
4 dl vispgrädde
1 apelsin (skalet )

Gör så här:
Mixa pepparkakorna tills det bara blir en slätt av smulor.
Smält smöret och häll i 1 msk socker o rör om tills det blandar sig.
Platta ut i en form ( ca 22- 24 cm )

Vispa äggula, socker, vaniljsocker och färskost i en bunke.
Vispa grädde i en annan bunke- grädden ska bli  fast .
Vänd sedan ner grädden i äggblandningen.
Riv sedna ner skalet av apelsinen i detta och rör runt det i smeten.
Vänd sedan över på pepparkaksdegen och låt stå i frysen minst 4 timma innan servering.
Ta fram cheesecaken ca 15- 20 minuter innan det är dags att fika.

Servera gärna med lite färsk apelsin

(receptet hittade jag här!)